Vc
作用:可提高人体免疫力,预防感冒,促进血液循环
补充渠道:辣椒、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果,蔬菜尽量凉拌以免Vc流失
Va
作用:可提高体力,能补血,防止角膜干燥
补充渠道:动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果
Vb族
作用:可产生能量,维持皮肤健康
补充渠道:菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品。
钙
作用:维持骨骼和牙齿的健康,预防骨折
补充渠道:多晒太阳使体内保持充足的Vb,以促进钙的吸收:新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、奶制品、豆制品等
β-胡萝卜素
作用:可减少慢性疾病的患病几率
补充渠道:菠菜、生菜、西蓝花等绿色蔬菜,胡萝卜、马铃薯、番薯、哈密瓜等黄色蔬果